Erntezeit: Jetzt wird’s lecker
Auberginen ernten
Wenn die Schale der Aubergine glänzt und sich leicht fettig anfühlt, ist der richtige Erntezeitpunkt gekommen. Das Fruchtfleisch sollte weißlich und die Kerne zartgrün sein. Am besten frisch verwenden oder kühl und luftig lagern – so bleiben sie länger haltbar.
Zwiebeln und Knoblauch einholen
Sind die Blätter trocken und eingezogen, ist es Zeit, Zwiebeln und Knoblauch zu ernten. Nach dem Ausgraben lässt man sie an einem schattigen, luftigen Ort trocknen. Gut getrocknet, halten sie sich über viele Monate.
Kartoffeln ernten und einlagern
Im August können frühe und mittelfrühe Kartoffelsorten geerntet werden. Sobald das Kraut abgestorben ist, kannst du die Knollen mit einer Grabegabel vorsichtig aus der Erde holen. Wichtig ist, sie vor dem Einlagern einige Stunden im Schatten trocknen zu lassen. Lagere nur gesunde, unbeschädigte Knollen – am besten dunkel, kühl und trocken.
Äpfel auf Reife prüfen
Frühe Apfelsorten wie 'Delbarestivale' oder 'James Grieve' sind oft schon ab Mitte August erntereif. Reife Äpfel lassen sich leicht vom Baum lösen und zeigen braune Kerne beim Aufschneiden. Entferne beschädigte oder kranke Früchte regelmäßig. Ein sanfter Sommerschnitt kann helfen, die verbleibenden Früchte besser auszureifen.
Melonen ausreifen lassen
Zuckermelonen und Wassermelonen erreichen im August ihre Reife. Bei Zuckermelonen verrät ein intensiver Duft und ein rissiger Fruchtansatz die Reife. Bei Wassermelonen gilt: ein dumpfer Klang beim Klopfen zeigt, dass sie geerntet werden können. Lass die Früchte nicht zu lange an der Pflanze, damit Geschmack und Konsistenz optimal bleiben.
