Koriander 'Koriander' – Coriandrum sativum

'Koriander' ist eine einjährige Heil- und Gewürzpflanze, die sich im Garten oder Blumentopf leicht kultivieren lässt. Er ist pflegeleicht, schießt spät und wird er in Etappen gesät, kann er fast das ganze Jahr über geerntet werden. Er hat ein gutes Aroma und ist fester Bestandteil asiatischer Gerichte.

Unser hochwertiges Bio-Kräutersaatgut wurde nach strengsten biologischen Standards angebaut für eine nachhaltige und gesunde Ernte.

Details:

Ansaat im Haus/Gewächshaus: Februar
Pflanzung im Freiland: Mitte Mai
Keimdauer: 12-15 Tage bei 12-22°C
Saattiefe: 0,5 - 1 cm

Wuchshöhe: ca. 40 - 60 cm
Pflanzabstand: 30 x 10 cm
Erntezeit: Mai bis September

Boden: locker, humusreiche, wasserdurchlässig
Düngung: Organischer Dünger
Standort: Sonne, windgeschützt
Wasserverbrauch: hoch, regelmäßig

Anbautipps:

'Koriander' kann gut vorgezogen werden. Die Erde sollte dabei nicht austrocknen, aber sie darf auch nicht zu feucht sein. Auch nach dem Auspflanzen ist auf eine gute Wassergabe zu achten.

Nach ca. 6 Wochen können die ersten Blätter geerntet werden. Dazu wird idealerweise der ganze Trieb abgeschnitten. Durch frühzeitiges Abschneiden der Knospen wird die Blütenbildung herausgezögert, denn nach der Blüte werden die Blätter bitter.

Mischkultur:

Gute Nachbarn:Salat, Kohl, Ingwer, Chili

Schlechte Nachbarn: Schnittlauch, Gartenkresse, Petersilie, Karotten

Verwendung:

Die Blätter und feinen Stiele werden gehackt in Suppen, Salate, Fleisch- und Fischgerichte gegeben. Sie sollten nicht mehr zu stark erhitzt werden, da sie ansonsten ihr Aroma verlieren. Die Wurzel kann ebenfalls gehackt oder gemörsert in asiatischen Gerichten verwendet werden.

Am längsten hält der Koriander frisch, wenn er samt Wurzel erntet und anschließend gut gekühlt aufbewahrt wird.

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Beutelinhalt:

Inhalt: ca. 300 Korn
Kühl und trocken lagern.