Thymian 'Deutscher Winter' – Thymus vulgaris

Thymian 'Deutscher Winter' ist eine mehrjährige traditionelle Heil- und Gewürzpflanze, die als immergrüner Halbstrauch bis zu 40 cm hoch wird. Die Blätter duften und schmecken sehr aromatisch. Seine violetten Blüten sind dekorativ und darüber hinaus ein Bienenmagnet. Er ist geeignet sowohl für die Pflanzung im Freiland als auch in Töpfen. In der Küche kann er vielseitig verwendet werden.

Unser hochwertiges Bio-Kräutersaatgut wurde nach strengsten biologischen Standards angebaut für eine nachhaltige und gesunde Ernte.

Details:

Ansaat im Haus/Gewächshaus: Mitte März bis Mitte Mai
Pflanzung im Freiland: Miai bis Juli
Keimdauer: 15-21 Tage bei 15-20°C
Saattiefe: 0,1 cm, Lichtkeimer

Wuchshöhe: ca. 40 cm
Pflanzabstand: 30 x 25 cm
Erntezeit: Juli bis November

Boden: humos, nährstoffreich
Düngung: Organischer Dünger
Standort: Sonne
Wasserverbrauch: mittel, regelmäßig

Anbautipps:

Thymian ist ein anspruchsloses Kraut, das windgeschützte sonnige Standorte mag. Staunässe sollte dabei unbedingt vermieden werden. Im Frühjahr genügt eine Düngergabe zum Saisonstart. Nach der Blüte sollten die Sträucher bis spätestens Mitte September zurückgeschnitten werden. Im Winter zählt der Thymian zu den frostfesten Gewächsen.

Geerntet werden jeweils die jungen Triebe und kleinen Blätter.

Mischkultur:

Gute Nachbarn: Möhren, Pastinake, Sellerie, Kohlrabi, 

Schlechte Nachbarn: Bohnen, Liebstöckel Estragon, Beifuß

Verwendung:

In der mediterranen Küche findet Thymian getrocknet oder frisch Verwendung, in z.B. Fleisch - und Gemüsegerichten oder auch als Kräuteröl und -essig. Aufgebrüht als Tee wirkt er schleimlösend und antibakteriell.

Beutelinhalt:

Inhalt: ca. 1000 Korn
Kühl und trocken lagern.